News2025-04-02T12:43:39+02:00

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Caratterizzazione della dinamica di eiezione del latte nelle Bufale Mediterranee Italiane basata su misurazioni con i Lactocorder

L’allevamento bufalino è un settore chiave dell’economia italiana, concentrato soprattutto nel Sud, con oltre 430.000 capi nel 2025 (BDN, 2025) e una crescita costante trainata dalla domanda di prodotti di alta qualità come la Mozzarella di Bufala Campana DOP (Zicarelli, 2021). Per [...]

19 Gennaio, 2026|Categorie: Bufalantia, In evidenza|tag = , |