Dal prezzo alla gestione dell’offerta: cosa emerge dal Tavolo del Latte 2025
Tavolo del Latte: le organizzazioni chiedono tutela dei prezzi, programmazione e una filiera unita per sostenere gli allevatori
La nuova lattazione inizia prima del parto: il segreto del successo nel periparto
L’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ospiterà il prossimo [...]
SUST_level: La sostenibilità negli allevamenti bovini da latte (EVENTO)
Dal lavoro di ricerca al campo: CRPA presenta il nuovo strumento per misurare la sostenibilità negli allevamenti da latte
La nuova lattazione inizia prima del parto: il segreto del successo nel periparto (EVENTO)
Un’occasione unica per approfondire il periodo periparto nelle vacche da latte, tra innovazione scientifica, strategie nutrizionali e gestione della transizione
I bovini e l’invenzione del latte
È nato prima il latte o la mammella? In questo suo nuovo articolo, il Prof. Em. Giovanni Ballarini ci accompagna alla scoperta delle antichissime origini del latte. Una storia sorprendente che precede persino i dinosauri
Produzione lattiero-casearia in UE nel 2024: più volumi, più resa, più formaggi
Secondo i dati Eurostat, la produzione di latte dell’UE raggiunge 161,8 milioni di tonnellate. Crescono resa per vacca, impiego industriale e volumi destinati a burro e formaggio, mentre la Germania si conferma leader in tutte le principali categorie.
Sorgo al posto del mais nell’alimentazione delle bufale in lattazione: opportunità o rischio?
Uno studio italiano valuta resa, qualità del latte e digeribilità quando il mais viene sostituito integralmente con sorgo nella razione di bufale mediterranee
Perché sta crollando il prezzo del latte vaccino alla stalla?
Mentre la produzione stagionale diminuisce, il prezzo del latte alla stalla cala del 6,5% riaprendo il dibattito su domanda debole, strategie industriali e possibili tensioni speculative
Latte: secondo EMB è in arrivo una crisi del settore
I produttori chiedono l'attivazione della riduzione volontaria della produzione
Congelamento del colostro: uno studio chiarisce i limiti della conservazione
Un nuovo studio ha indagato come 12 mesi di congelamento a –20 °C influenzino immunoglobuline, insulina e qualità igienica del colostro bovino
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