ASPA Dissemination
Tra dinamiche ambientali, gestione del pascolo e risposte metaboliche dei ruminanti, i carboidrati idrosolubili dell’erba emergono come un parametro chiave per l’efficienza nutrizionale e la qualità del latte, ma anche come un fattore da monitorare attentamente per prevenire squilibri ruminali e cali del tenore in grasso
Le differenze nel profilo immunometabolico tra bovine sane, con chetosi o con disturbi infiammatori
Uno studio sul periparto delle vacche da latte confronta i profili immuno-metabolici di bovine sane, con chetosi indotta da restrizione alimentare e con disturbi infiammatori, evidenziando differenze significative in ingestione, metabolismo ed equilibrio immunitario
Ridurre il metano dai ruminanti? Le erbe aromatiche potrebbero essere la chiave
Uno studio recente mostra come erbe aromatiche come menta, curcuma, eupatorium e tarassaco possano modulare il microbioma ruminale e ridurre significativamente il metano prodotto dai ruminanti
Da scarto a risorsa: l’insilato di brattee di carciofo influenza la qualità della carne?
Uno studio recentemente pubblicato su Meat Science mostra che l'insilato di brattee di carciofo può migliorare la stabilità ossidativa della carne bovina senza comprometterne la qualità durante il dry aging
L’analisi genomica per studiare l’adattamento all’ambiente e risposte allo stress termico degli ovini da latte
Come la genetica può supportare la selezione di soggetti resistenti ai cambiamenti climatici e contribuire ad incrementare la sostenibilità di allevamenti















































































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