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La nuova rubrica racconterà progetti, strumenti ed esperienze che favoriscono un'agricoltura più sostenibile e competitiva. In questa prima intervista conosciamo meglio ERSAF e le sue attività
Salami bovini arricchiti con vinacce d’uva rossa per una filiera più sostenibile
Le vinacce di Nero d’Avola migliorano stabilità ossidativa, profilo aromatico e accettabilità dei salami ottenuti da bovini da latte di razza Cinisara
Metano dai bovini: ridurre le emissioni senza rinunciare al ruolo dei ruminanti
La mitigazione del metano prodotto dai bovini è una delle sfide più discusse della zootecnia moderna da parte dei cittadini. Ma la soluzione non passa necessariamente dalla riduzione drastica degli allevamenti. La via maestra richiede invece più efficienza, salute animale, innovazione nutrizionale e solide conferme scientifiche prima di modificare gli scenari agrozootecnici
Monitoraggio europeo antimicrobico-resistenza: bene su zoonotici e commensali
La Commissione europea ha pubblicato un report di sintesi sull'attuazione del monitoraggio della resistenza antimicrobica (AMR) tra il 2023 e il 2026. I dati evidenziano progressi significativi degli Stati membri nel tracciamento di batteri zoonotici e commensali
VITAL: il progetto europeo che vuole ridisegnare le competenze del settore zootecnico
Tra digitalizzazione, sostenibilità e benessere animale, un'iniziativa coordinata dall'Università degli Studi di Napoli Federico II che punta a colmare il divario tra formazione e competenze richieste dal mercato
Lo stress da caldo durante la gestazione decide il futuro dei vitelli da latte
Lo stress termico prenatale altera la metilazione del DNA nei vitelli, influenzando immunità e metabolismo. Alcune modifiche persistono dopo lo svezzamento e possono fungere da biomarcatori precoci dell'esposizione al caldo
Produttori Arborea: la nuova frontiera della filiera integrata
La Cooperativa Produttori Arborea lancia un progetto di filiera nazionale, integrando produzione foraggera, mangimifici hi-tech e una stalla biologica per valorizzare il 100% "Made in Sardinia" e garantire la massima tracciabilità e sostenibilità al consumatore
Il grande assente di Parigi: il cambiamento climatico e il ruolo strategico dell’agricoltura nella transizione ecologica
Mentre il G7 Ambiente sceglie di non affrontare apertamente il tema del clima per preservare l'unità politica del forum, i dati scientifici continuano a descrivere una realtà sempre più evidente. E proprio il settore primario, tra i più esposti agli effetti del cambiamento climatico e spesso indicato come parte del problema, sta diventando uno dei protagonisti della soluzione
Regno Unito, nuova strategia per eradicare la tubercolosi bovina entro il 2038. Si punta su vaccinazione e diagnosi precoce
Le nuove raccomandazioni scientifiche privilegiano il controllo dell'infezione negli allevamenti attraverso test più sensibili, maggiore sorveglianza e sviluppo di vaccini, riconoscendo nella trasmissione tra bovini il principale motore della malattia
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