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Uno studio condotto su vitelloni di razza Podolica e sui relativi incroci mostra che l’inclusione del 20% di vinacce nella dieta può migliorare la stabilità ossidativa e il profilo lipidico della carne, con risultati economici differenti in funzione del genotipo
Latte di bufala, prezzi stabili ad agosto 2026
Dopo i lievi incrementi registrati tra giugno e luglio, le quotazioni rilevate da Ismea Mercati si confermano invariate. A livello provinciale, l'unica variazione riguarda Salerno, mentre su base annua si registra un incremento dello 0,3%
Il libro di zootecnia che mancava
Nel suo nuovo libro Giuseppe Pulina accompagna il lettore alla scoperta della zootecnia contemporanea, facendo dialogare cultura scientifica e umanistica per contrastare pregiudizi, slogan e disinformazione.
BIOREPORT 2024-2025: il biologico italiano cresce, ma la zootecnia resta una sfida strategica
Il BIOREPORT analizza crescita, redditività, mercato e politiche del biologico italiano, con focus sulla zootecnia e sulle sfide future
Blocco commerciale carne Brasile-UE: il governo brasiliano non ci sta
Brasilia minaccia ritorsioni commerciali se non dovessero sbloccarsi i meccanismi per l'importazione di carne brasiliana in Europa, citando anche gli accordi del Mercosur. Intanto, le associazioni di categoria italiane applaudono la fermezza di Bruxelles
SQNBA, veterinari alla Commissione Ue: «La valutazione sanitaria in allevamento spetta ai laureati in Medicina veterinaria»
FNOVI, ANMVI e SIVeMP si appellano a Bruxelles sul progetto di disciplina del Sistema di qualità nazionale per il benessere animale. Al centro delle osservazioni inviate alla Commissione europea, la possibilità di affidare, anche se in via transitoria, alcune valutazioni in produzione primaria a figure non laureate in Medicina veterinaria
Sale l’indice dei prezzi FAO, complice la preoccupazione relativa all’offerta
Condizioni meteorologiche avverse, conflitti in Medio Oriente e problemi logistici legati al commercio nel Mar Nero sono tra le cause primarie dell'aumento dei prezzi delle principali materie prime alimentari
Stress da caldo nella bovina da latte: dal controllo della temperatura alla resilienza immunometabolica
Dagli effetti degli eventi termici estremi ai possibili strumenti per sostenere la capacità di adattamento e recupero degli animali. Al simposio ADSA 2026, il contributo di Vincenzo Lopreiato ha approfondito il ruolo di aminoacidi funzionali e polifenoli nella modulazione delle risposte cellulari, antiossidanti e immunometaboliche delle bovine da latte
Lo dice la scienza, ma chi lo assicura?
Dati inventati, immagini manipolate, firme acquistate e revisioni aggirate: il fenomeno delle paper mills alimenta un mercato parallelo della pubblicazione scientifica. Una pratica in crescita che minaccia l’affidabilità della ricerca, con conseguenze sulla salute, sulle politiche pubbliche, sul mercato e sulla fiducia nella scienza
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