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La Commissione europea ha presentato una proposta di regolamento per superare la logica del prezzo più basso, introducendo criteri strategici su benessere animale, filiera corta ed equa remunerazione nei contratti pubblici europei per mense e ospedali
Marchio biologico italiano: definite le regole per l’utilizzo in etichetta
Il nuovo segno distintivo potrà accompagnare il logo biologico europeo sui prodotti ottenuti con materie prime coltivate o allevate in Italia. Per utilizzarlo, gli operatori dovranno presentare una comunicazione attraverso il Sistema informativo biologico e attendere il termine di 30 giorni
Salami bovini arricchiti con vinacce d’uva rossa per una filiera più sostenibile
Le vinacce di Nero d’Avola migliorano stabilità ossidativa, profilo aromatico e accettabilità dei salami ottenuti da bovini da latte di razza Cinisara
Metano dai bovini: ridurre le emissioni senza rinunciare al ruolo dei ruminanti
La mitigazione del metano prodotto dai bovini è una delle sfide più discusse della zootecnia moderna da parte dei cittadini. Ma la soluzione non passa necessariamente dalla riduzione drastica degli allevamenti. La via maestra richiede invece più efficienza, salute animale, innovazione nutrizionale e solide conferme scientifiche prima di modificare gli scenari agrozootecnici
Colostro: come il numero di parti rivoluziona la qualità biologica del latte
Uno studio canadese svela come il numero di parti influenzi i livelli di insulina e lattoferrina nelle bovine Holstein durante la prima settimana di lattazione. La ricerca chiarisce che primipare e pluripare producono secrezioni con profili bioattivi differenti
EAAP, online il nuovo numero della newsletter
È online il nuovo numero della newsletter della European Federation of Animal Science
Bio, nel 2025 acquisti domestici oltre 4 miliardi: latte e derivati tra i comparti più dinamici
La spesa delle famiglie italiane per prodotti biologici cresce più del totale agroalimentare. Nel carrello bio aumenta il peso del lattiero-caseario, mentre restano marginali carni e salumi.
Allevamento in dialogo: tra chi lo vive, chi lo racconta e chi lo studia
Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari, Via Celoria, 2 - 20133 Milano, Aula 2 Moderano: Alessandro Fantini (Ruminantia), Monica Battini (Università degli Studi di Milano)
Monitoraggio colture 2026: prospettive di resa positive nonostante lo stress idrico
Il rapporto JRC MARS di maggio conferma previsioni di resa superiori alla media quinquennale per i cereali europei, pur segnalando criticità dovute alla scarsità di piogge in aprile e a gelate tardive
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