Consumi & Mercati
Il nuovo Focus Istat fotografa quasi vent’anni di trasformazioni. Diminuiscono il patrimonio bovino e, in misura ancora maggiore, quello ovino (-28,1%), insieme alle produzioni foraggere, mentre la raccolta di latte cresce del 27,2% grazie all’aumento della produttività. Avanza la produzione di formaggi, ma la dipendenza dall’estero per mais e carni rosse evidenzia alcune fragilità strutturali.
Latte spot in Italia: una timida ripresa
Dalle recenti rilevazioni del Milk Market Observatory si evidenzia, nelle ultime due settimane, una lieve inversione del trend a ribasso
Produzione di carne UE: previste flessioni nel 2026
La fotografia Eurostat evidenzia un calo generalizzato delle consistenze e dinamiche differenziate nella produzione di carne, nonostante i segnali di recupero per bovini e suini nel 2024, si prevedono prospettive negative per bovini, ovini e caprini nel 2026
Export lattiero-caseario: l’Unione europea tocca nuovi record nel 2025
L'agroalimentare UE raggiunge il massimo storico di 238,4 miliardi di esportazioni, con il settore lattiero-caseario che cresce del 6%. Il comparto si conferma fondamentale per la tenuta del surplus commerciale europeo nonostante la forte volatilità dei mercati globali
Anacer: aumenta l’import di grano, mais e riso, mentre l’export viene trainato da pasta, farine e mangimi
L'andamento dei mercati cerealicoli del nostro Paese nei primi 9 mesi del 2025
Prezzo medio del latte bovino in Europa: a novembre 2025 calo di 1,53 euro/q.le
Torna a scendere il prezzo del latte bovino in tutta Europa, con poche eccezioni. Una dinamica che accresce le preoccupazioni degli allevatori e riapre il tema dei rapporti di filiera e dei controlli sulle etichettature
Agroalimentare italiano: 81,9 miliardi di VA, 70 miliardi di export, 900 IG. I dati di Ismea del 2025
Dal nuovo report si delinea l'immagine di un comparto in crescita: valore aggiunto in crescita, primato UE nell’agricoltura, 21 miliardi di Dop economy e un biologico in forte sviluppo. Restano le incognite legate al contesto geopolitico
Commercio agroalimentare UE: a settembre surplus in ripresa ma ancora sotto i livelli 2024
Export a 20,1 miliardi (+4% su base annua). Nei primi nove mesi dell’anno avanzo a 35,7 miliardi, ma in calo di 13,5 miliardi rispetto al 2024
Produzione lattiero-casearia in UE nel 2024: più volumi, più resa, più formaggi
Secondo i dati Eurostat, la produzione di latte dell’UE raggiunge 161,8 milioni di tonnellate. Crescono resa per vacca, impiego industriale e volumi destinati a burro e formaggio, mentre la Germania si conferma leader in tutte le principali categorie.
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