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Il Ministro dell’Agricoltura anticipa la nuova campagna istituzionale dedicata al latte con un breve dialogo rivolto a un bambino e tre animali giocattolo. Il registro molto semplice ha suscitato ironie, critiche e considerazioni sulle difficoltà degli allevatori
Dal rumine al latte: il viaggio dei polifenoli che può cambiare la qualità del prodotto
Il latte nasce da un dialogo complesso tra alimenti, microbiota ruminale e metabolismo: i polifenoli emergono come leva nutrizionale capace di influenzare qualità, sostenibilità e profilo bioattivo del prodotto
Filiera bufalina, intesa ISMEA–ANASB per più trasparenza e competitività
Accordo per rafforzare la raccolta e l’analisi dei dati economici e sostenere la valorizzazione del comparto
Marezzatura della carne: uno standard australiano apre nuovi orizzonti di ricerca e mercato
Un team di ricerca ha dimostrato che il "marbling score", valutato secondo lo standard australiano, è un carattere ereditario nei bovini Charolais permettendo di selezionare i riproduttori per migliorare la qualità sensoriale della carne
Produzione di latte ovino e ambiente: i fattori decisivi per ridurre l’impatto
L’allevamento ovino da latte in un sistema semi-intensivo contribuisce alle emissioni di metano. L’analisi LCA e una gestione alimentare ottimizzata, con pascolamento e foraggi di qualità, riducono gli impatti ambientali su aria, suolo e acqua
Vitelli allevati in gruppo: opportunità per il benessere, dubbi per gli allevatori
Uno studio canadese rivela che gli allevatori riconoscono i benefici del gruppo, ma esprimono timori su salute, costi e requisiti normativi
Novità dalle Regioni: finanziamenti per innovazione, zootecnia e sostenibilità
Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, passando per Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Campania e Lazio, i bandi e le misure integrate puntano a migliorare competitività, transizione ecologica e cultura della sostenibilità, valorizzando filiere e territori
Istituito il tavolo tecnico per l’epidemiosorveglianza delle malattie animali
La Direzione Generale della Salute Animale del Ministero della Salute ha avviato un nuovo Tavolo Tecnico che avrà l'obiettivo di costruire il sistema di epidemiosorveglianza nazionale delle malattie animali previsto dall’Animal Health Law
ANAPRI: ecco i nuovi indici genetici
Gli indici genetici della produzione di latte sono ora calcolati con il modello “borderless” in cui pedigree, fenotipi e genotipi vengono confrontati a livello internazionale
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